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Produits du terroir
Profitez de votre séjour en Périgord pour visiter une ferme ou un marché fermier. Vous y trouverez les couleurs et les odeurs du pays mais aussi toute la richesse de la tradition gastronomique. Dégustez les foies gras d’oie ou de canard (entiers ou en blocs), les pâtés et terrines, rillettes et grillons, les confits, les gésiers, les magrets, l'enchaud, le cou d'oie farci, la truffe et les cèpes, les fromages fermiers, les vins de nos 13 appellations AOC… et bien d’autres choses encore telles que les pommes de terre sarladaises, les gâteaux, vins, liqueurs et l'huile de noix, les huiles d'amande et de noisette, sans oublier les fameuses fraises du Périgord.
 
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  Arvouet
Sylvain Javoy
Le Domaine de Barbe
La Ferme du Port d'Enveaux
Le Moulin de la Tour
Saint-Geniès  
Conserves de la Ferme Minard
"Le Méjat" - 24590 Saint-Geniès
Tél. 05 53 28 97 55 - Fax 05 53 31 02 24
contact@foiegras-minard.com

Située au coeur du Périgord Noir entre Montignac et Sarlat, notre ferme est basée essentiellement sur la production de Foie Gras. Nos canards sont gavés uniquement au maïs cultivé à la ferme. La transformation de nos produits est élaborée de façon traditionnelle d'après les anciennes recettes de nos parents et grands-parents.
 
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Cadouin  
Le Moine Gourmand
Place de l'Abbaye - 24480 Cadouin
Tél/Fax : 05 53 73 90 37
lemoinegourmand@aol.com

Sélection de vins et spécialités gastronomiques. Vous trouverez au moine Gourmand des vins de Bergerac, Monbazillac, Pécharmant, Saussignac à servir avec de bons pâtés, foies gras ou encore de délicieux plats cuisinés qui font la renommée de la gastronomie perigourdine ! Pour vos repas ou pour offrir, les cadeaux gourmands font toujours plaisir !
 
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Sainte-Nathalène  
Le Moulin de la Tour
24200 Sainte-Nathalène
Tél. 05 53 59 22 08 - Fax 05 53 31 08 33
contact@moulindelatour.com

Situé à 9 km de Sarlat, ce moulin à eau du XVIe siècle fabrique de l’huile vierge de noix, de noisettes et d’amandes de manière ancestrale. Ces huiles sont extraites de fruits de belle qualité. Elles présentent la garantie d’une fraîcheur absolue. Elles sont par excellence la saveur d’appoint de vos crudités, parfument délicatement, au moment de servir, les plats cuisinés.
 
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Saint-Vincent de Cosse  
La Ferme du Port d'Enveaux
"Port d'Enveaux"
24220 Saint Vincent de Cosse
Tél/Fax : 05 53 29 52 15
ferme-du-portdenveaux@wanadoo.fr

Conserves fermières dans la tradition familiale. Nos produits de la ferme sont servis à table, vendus sur place ou expédiés. Le gavage des canards, l'abattage, la découpe, la cuisine, la mise en boîtes ou en bocaux se font à la ferme. Démonstration de gavage sur rendez-vous.
 
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Badefols sur Dordogne  
Le Domaine de Barbe
Pierre-Yves Kuster
24150 Badefols sur Dordogne
Tél. 05 53 73 42 20 - Fax 05 53 73 42 24
contact@domainedebarbe.com

Dans un site qui vous ravira, aux portes du Périgord noir et du Bergeracois, Isabelle et Pierre-Yves Kuster vous feront découvrir l’un de plus beaux et rigoureux élevage traditionnel d’oies et de canards. Ils sauront vous faire partager leur passion pour ces animaux qu’ils maternent plusieurs mois avec beaucoup de soins avant d’en faire tous ces merveilleux foies gras, rillettes, confits et autres bonnes choses dont leurs nombreux et fidèles clients se régalent.
 
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Sainte-Mondane  
Sylvain Javoy
"Mioudre" - 24370 Sainte-Mondane
Tél./Fax 05 53 28 92 42
javoy@dordogne-foiegras.com

Producteur de Foie Gras, Confits, Rillettes, Grillons, Cous farcis... et producteur de Noix du Périgord. Afin de vous garantir la qualité de nos produits, nous ne gavons que des canards adultes et n'utilisons que du maïs en grain comme le veut la méthode traditionnelle. Nous vous recevons à la ferme toute l'année pour visiter nos installations et déguster nos produits.
 
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Le Buisson de Cadouin  
Arvouet
24480 Le Buisson de Cadouin
Tél. 05 53 22 00 37 - Fax 05 53 22 48 03
contact@arvouet.com

Périgourdins d’origine, nous avons toujours eu le souci de mettre en valeur les produits de notre terroir Périgord. Nous sommes, aujourd'hui, parmi les premiers à vous garantir officiellement leur origine Périgord.
 
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